هذا المنتج يحتوي على وظائف مثل التصاق ، سماكة ، وتعزيز ، استحلاب ، احتباس الماء ، تعليق ، الخ ، التي وافقت عليها منظمة الأغذية والزراعة على استخدام نقية Carboxymethyl السيليلوز في الغذاءوقد تمت الموافقة عليها من قبل صارمة البحوث البيولوجية والسمومالمعيار الدولي عدي هو 25mg ، حوالي واحد لكل شخصوأفيد أنه لا يوجد رد فعل سامة عند اختبار كمية تصل إلى كيلواللجنة العسكرية المركزية ليست فقط جيدة استقرار مستحلب مثخن للأغذية ، ولكن أيضا ممتازة التجميد تحسن الاستقرارفإنه يمكن أيضا تحسين نكهة المنتج وإطالة وقت التخزينفي حليب الصويا ، الآيس كريم ، الآيس كريم ، هلام ، والمشروبات المعلبة